MALANGTIMES - Hotel Tugu Malang semakin membuktikan diri sebagai hotel dengan kuliner terbaik.
Baca Juga : Nongkrong Suasana Asri, Sejuk, dan Tenang Tak Jauh dari Pusat Kota Malang
Di momentum bulan suci Ramadan ini, Hotel Tugu Malang secara khusus mengundang Master Chefs dan Celebrity Chefs asal Indonesia, Yono Purnomo.
Pria asal Solo itu memberikan cooking class menu Indonesia yang jadi andalan restorannya yang berada di New York, Amerika Serikat.
Di Negeri Paman Sam itu, chef Yono memiliki restoran dengan nama Yono’s Restaurant yang menyajikan hidangan Indonesia.
Saking eksklusifnya, tak semua orang mampu menikmati masakan Indonesia olahan chef Yono.
Mau tahu masakan Indonesia yang dihidangkan di restoran Yono? Chef berusia 66 tahun itu menuturkan hidangan yang disajikan Yono’s Restaurant di Amerika diantaranya sate, rendang, nasi goreng dan banyak masakan khas Indonesia lainnya.
Olahan dessert yang jadi andalan Yono’s Restaurant adalah Kolak. Jangan harap menemui kolak dengan pisang yang tenggelam dalam kuah santan.
Baca Juga : Punya Rasa Manis, Pahit dan Legit, Ciri Khas Durian Kunir dan Bajol Desa Jombok
Pasalnya, Kolak ala Yono’s Restaurant tampil cantik. “Resepnya tetap original recipe kolak Indonesia. Tapi saya buat cantik seperti ini. Dan ini only Yono’s Restaurant yang punya,” ujarnya usai cooking class di Hotel Tugu Malang.
Kolak ala Yono’s Restaurant itu tidak dihidangkan dalam wadah mangkok, namun piring saji. Olahan pisang raja, pandan wangi, dan kara yang jadi ciri khas kolak tetap dipertahankan.
Bedanya, chef Yono menambahkan orange juice, lime, dan vanilla ice cream serta grand marnier pada Kolak ala New York itu.
Selain demo masak Kolak ala New York, chef yang seringkali tampil di TV Amerika itu juga mendemonstrasikan menu lain yaitu Duet of Soft Shell Crabs dan Chicken Pistache Alexonda.
Kepada MalangTIMES, Yono menuturkan bila ketiga menu masakan yang ia demonstrasikan hanya butuh waktu tujuh menit untuk memasak. “Iya nggak usah lama-lama, only seven minute,” ucapnya. (*)
