MALANGTIMES - Olahan aneka daging kurban nampaknya masih hiasi meja makan Anda. Selain daging sapi, kuliner yang tak kalah menggoyang lidah adalah olahan daging kambing.
Daging kambing di dalam dunia kesehatan memiliki manfaat lho. Menurut situs pengawas makanan di Amerika, setiap 100 gram daging kambing mengandung 27 gram protein, lemak 3 gram, dan zat besi, vitamin B12, fosfor dan selenium .
Baca Juga : Sajikan Dawet Asli Kromengan, Warung Mak Tum Bisa Jadi Alternatif Wisata Kuliner
Selain itu, penelitian dari Harvard University menegaskan nutrisi pada daging kambing lebih unggul dari semua daging lainnya termasuk kalkun atau daging ayam. Jadi selain ikan, daging kambing adalah daging terbaik untuk dikonsumsi.
Kali ini, ada olahan kuliner kambing bumbu kecap. Cara masaknya pun cukup mudah. Dan berikut video masak yang kami ambil dari channel YouTube Domo Bramantyo.
Bahan dan bumbu yang perlu Anda siapkan untuk sajian daging kambing bumbu kecap adalah sebagai berikut.
-300 gram daging kambing
-4 siung bawang putih
-550 mililiter air putih
-5 sendok makan kecap manis
-setengah sendok teh ketumbar
-satu sendok teh merica bubuk
-tiga perempat sendok teh garam
-empat butir bawang merah
-empat buah cabai rawit
Baca Juga : Kongkow sambil Nongkrong Cantik di Coffee Times, Menu Andalan Ini Tak Boleh Ketinggalan
Haluskan bumbu. Iris bawang merah Dan cabai rawit. Nyalakan kompor dan tuangkan minyak goreng. Tumis irisan bawang merah dan cabai rawit serta bumbu halus.
Masukkan daging kambing. Masak hingga matang. Tambahkan garam dan merica lalu tuangkan kecap manis. Angkat setelah tercampur merata. (*)
