JATIMTIMES - Berbuka puasa rasanya belum lengkap tanpa sajian es dan gorengan. Rasa gurih dan renyah yang bisa masuk dengan makanan lainnya membuat gorengan banyak diidolakan.
Salah satu gorengan yang masih menjadi favorit banyak orang adalah bakwan. Selain bisa disantap dengan cabai saja, bakwan juga bisa dikombinasikan dengan nasi dan menu makanan lain.
Tak perlu beli di luar, kalian bisa membuat sendiri kreasi bakwan untuk menu takjil buka puasa di rumah. Selain lebih hemat, membuat sendiri tentu lebih higienis.
Resep membuat bakwan ala Chef yang berasal dari content creator Tiktok @ChefNausa saat ini memang menjadi viral dan bisa jadi panduan kalian membuat bakwan di rumah. Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 8 sdm terigu
- 4 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt baking powder
- 5 buah Kanzler Beef Cocktail
- 1 buah wortel kecil serut
- 1/3 kol sedang
- 1 batang daun bawang
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat bakwan ala chef:
- Cuci bersih wortel dan kol, kemudian iris tipis
- Potong sosis, dan daun bawang
- Uleni tepung terigu, tepung maizena serta tambahkan baking powder lalu tambahkan air demi sedikit hingga adonan mengental
- Campurkan dan masukkan wortel, kol dan daun bawang yang sudah dibersihkan dan dipotong
- Masukkan garam, kaldu bubuk dan lada
- Panaskan minyak
- Setelah minyak panas, ambil adonan menggunakan centong lalu tambahkan sosis Kanzler di atasnya sebelum dimasukkan ke dalam penggorengan satu per satu
- Goreng hingga kuning keemasan
- Angkat dan sajikan dengan cabai rawit, sambal kecap atau saus sambal
Melansir dari TikTok Chef Nausa, penambahan sosis dalam resep bakwannya kali ini agar gorenga lebih istimewa dibandingkan gorengan pada umumnya.
Biasanya sumber protein yang ditambahkan adalah udang, maka ada solusi praktis dan mudah didapat yaitu menggunakan sosis.
Selamat mencoba!
