Makanan tradisional khas Korea
Makanan tradisional khas Korea

MALANGTIMES - Bagi para pecinta drakor (drama Korea), dakgangjeong sudah tidak asing lagi di telinga. Yes!

Makanan yang sering kita lihat di film-film Korea ini adalah makanan tradisional berbahan dasar ayam yang disajikan dengan cara digoreng renyah dan kering yang dicampur dengan bumbu pedas manis.

Baca Juga : Warung Mbok Udi, Obati Rindu Kuliner Khas Jogja

Cara pembuatannya pun sangat mudah dan simple, hampir sama seperti membuat crispy chicken yang kemudian dicampur dengan saos yang terlebih dulu dipanaskan dan disajikan hangat dengan taburan wijen dan daun bawang.

Kali ini MadiunTimes menyajikan resep sederhana dakgangjeong dari Janneta's Kitchen.

Penasaran? Silahkan ikuti resepnya  berikut ini:

Bahan :

500 gram ayam
50 gram maizena
Secukupnya garam, lada bubuk dan kaldu bubuk
1 sdt wijen

Bahan marinasi :
3 sdm susu cair (bisa diganti 1 sdm susu bubuk + 3 sdm air)
1 sdt garam
2 siung bawang putih (haluskan)
1 cm jahe ( haluskan )
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt cabai bubuk

Bahan saos :
2 siung bawang putih cincang
1 sdm cabai bubuk / sesuai selera
2 sdm kecap asin
2 sdm saos pedas
1 sdm saos tomat
1 sdm cuka masak
1 sdm gula palm

Cara membuat :
Pertama campur ayam dengan bahan marinasi, aduk rata. Diamkan minimal 30 menit. Akan lebih bagus jika semalaman.

Kedua, Siapkan kotak atau toples,lalu taruh tepung maizena, bumbui dengan garam, kaldu dan lada. aduk rata. Kemudian masukkan ayam yang telah dimarinasi lalu tutup toples kemudian kocok2 hingga ayam terbalur rata dengan tepung.

Baca Juga : Bosan ke Kedai Kopi? Coba Sensasi Nongkrong Menikmati Minuman Rempah di Rempah Empire!

Lalu goreng dengan minyak banyak atau deep fry hingga kekuningan, angkat dan tiriskan. Setelah itu diamkan sebentar kemudian goreng kembali hingga kecoklatan. Dengan tehnik 2x penggorengan inilah yang akan membuat ayam lebih crispy.

Terakhir, tumis bawang putih (menggunakan sedikit minyak) hingga harum. Lalu masukan semua bahan saus tasi dan aduk sampai rata.

Setelah itu tunggu hingga mendidih dan tunggulah hingga gula larut. Kemudian kecilkan api, kalu masukkan ayam goreng kembali dan tetap aduk hingga rata. Kemudian taburi wijen dan selesai guys.

Jangan lupa sajikan selagi hangat,dan rasakan nikmatnya.

Nantikan sajian kuliner berikutnya hanya di Madiuntimes.com.