JATIMTIMES - Telur adalah makanan yang kaya akan nutrisi dan baik untuk kesehatan. Dalam sebutir telur mengandung vitamin, lemak sehat dan protein.
Mengolah telur makanan menjadi tidaklah sulit. Telur bisa diolah menjadi menu sarapan seperti telur dadar, telur rebus atau telur orak-arik.
Baca Juga : Makanan Sehat Untuk Usus, Baik Bagi Kecerdasan Otak
Manfaat telur tidak akan hilang meski diolah dengan berbagai cara. Pasalnya, semua protein berkualitas tinggi, vitamin, dan mineral penting ada di dalam telur.
Mengingat berbagai nutrisi terdapat di dalam satu buah telur, lantas timbullah pertanyaan dari masyarakat mengenai mana yang lebih sehat antara putih telur dan kuning telur?
Persatuan Ahli Farmasi Indonesia (PAFI) pada situs https://pafikabtolikara.org/ mengungkapkan bahwa telur merupakan sumber protein yang sangat praktis, sehat, dan murah. Akan tetapi, nutrisi pada kuning dan putih telur memiliki perbedaan.
Putih telur merupakan sumber protein berkualitas tinggi yang sangat baik. Mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh. Putih telur juga rendah kalori dan lemak jenuh daripada kuning telur.
Dengan demikian, putih telur bisa dijadikan sumber protein tanpa lemak yang ideal jika Anda ingin menurunkan berat badan.
Meski demikian, putih telur tidak menawarkan nutirisi lain selain protein yang berlimpah. Jika hanya mengonsumsi putih telur untuk menurunkan berat badan, maka Anda kehilangan semua nutrisi lain yang terkandung di kuning telur.
Berbeda dengan putih telur, kuning telur mengandung lebih banyak nutrisi yang beragam. Meski tinggi kalori, tapi zat lain seperti kolin, selenium, vitamin A, D, E dan K terkandung di kuning telur dalam jumlah yang cukup tinggi.
Selain itu, kuning telur juga kaya akan vitamin B12 yang berperan penting dalam metabolisme lemak dan protein. Bahkan, bisa meningkatkan energi dan suasana hati Anda.
Baca Juga : Tips Merawat Rambut yang Sering Di-bleaching Agar Tidak Botak di Usia Muda
Meski memiliki kandungan nutrisi yang berbeda, namun mengonsumsi putih telur ataupun kuning telur tidak ada bedanya. Keduanya sama-sama mengandung berbagai nutrisi baik sehingga sangat baik jika dikonsumsi. Sehingga tidak ada masalah jika mengonsumsi putih telur saja atau kuning telur saja.
Pendapat lain juga disampaikan oleh dr. Tirta yang juga seorang konten kreator. Dimana ia menyebut bahwa kuning atau putih telur sama-sama menyehatkan tubuh.
Bahkan dr. Tirta menjelaskan hasil riset yang ia baca dari jurnal dalam maupun luar negeri. Berdasarkan hasil penelitian, tidak ada perbedaan yang signifikan antara putih dan kuning telur.
Oleh karena itu, dr. Tirta memastikan bahwa tidak ada yang lebih banyak menyebabkan kolesterol antara putih atau kuning telur.
Sebab itulah dr. Tirta meminta masyarakat tak cemas lagi terkait telur. Ia juga menyebut masyarakat tak perlu cemas ketika mengonsumsi kuning telur karena sebenarnya kuning telur tak mengandung kolesterol lebih banyak seperti kata informasi yang berkembang.
