JATIMTIMES - Kota Batu bisa jadi salah satu pilihan bagi wisatawan yang ingin berwisata di akhir tahun 2024. Tak hanya wisatanya, dari sekian banyak rekomendasi, menu udang dan gurami bisa jadi pilihan terbaik untuk memanjakan lidah kalian.
Apalagi udang dan gurami ini dimasak dengan cara tidak digoreng, alias dibakar. Pasti memanjakan lidah kalian para pecinta bakar-bakaran yang diolah dengan masakan tradisional.
Baca Juga : Antisipasi Berita Hoax Selama Pemilu, Polres Situbondo Ajak Awak Media Diskusi Bersama
Dari sekian banyak tempat makan, dua menu itu bisa kalian temui di Gubug Makan Mang Engking Kota Batu. Tak perlu jauh-jauh apalagi bagi kalian seusai berwisata di Jatim Park 3 langsung menyebrang ke lokasi.
“Ada 53 menu, masakan khas Indonesia. Kebetulan udang dan gurami ini paling favorit pengunjung,” ucap Direktur Gubug Makan Mang Engking Kota Batu, Wahyu Widodo.
Menu andalan yang membuat memanjakan lidah adalah udang madu dan gurami cengha. Dua menu ini wajib kalian pesan jika mampir di Gubug Makan Mang Engking Kota Batu.
“Udang madu ini diberi bumbu rempah dicampurkan dengan madu. Kemudian dibakar,” imbuh Wahyu.
Rasanya rasa rempah-rempah, smokey, pedas, asin, dan manis dari madu bikin tak bisa berhenti menyantap kuliner yang satu ini. Menu andalan lainnya yang bisa kalian pesan adalah Gurami Cenghar.
Gurami Cenghar diolah dengan cara dibakar langsung tanpa proses penggorengan. Ikan gurame fresh yang selesai dibersihkan dibakar menggunakan bumbu rahasia dan rempah.
Baca Juga : Mulai Sortir Logistik Kotak Suara Pemilu 2024, KPU Kota Blitar Temukan Kekurangan dan Kerusakan
“Setelah ikan gurami dibakar hingga matang, ikan gurami disiram menggunakan bumbu rempah-rempah sehingga menimbulkan cita rasa yang segar dan beda dari yang lain. Jika dilihat sekilas seperti sambal dabu-dabu. Tapi bukan,” tambah Wahyu.
Gurami cobek pun juga menjadi salah satu yang primadona selain Gurami Cenghar dan Udang Madu. Pada akhir tahun mendatang, pihaknya sudah mulai mempersiapkan diri.
Mengingat di usia mereka hadir di kota wisata selama empat tahun, di saat libur panjang penjualan hingga waiting list. Untuk menu bahan baku gurami bisa mencapai 100 kilogram per minggu-nya.
Apalagi yang membuat makan di sana bikin betah adalah adanya tempat makan gubugan maupun space perahu, di atas kolam ikan. Jadi pengunjung bisa bebas sambil memberikan makan ikan yang sudah siapkan.
