Lebih Sehat! Tips Memilih Kurma, Santan, dan Sirup Jelang Ramadan  

JATIMTIMES - Menjelang bulan Ramadan, banyak orang mulai berburu bahan makanan khas yang sering digunakan untuk berbuka puasa, seperti santan, sirup, dan kurma. Namun, tidak semua produk di pasaran memiliki kualitas yang baik dan sehat. 

Vincent, lulusan Teknik Pangan ITB, dan Lianny, mahasiswa Gizi UI, membagikan beberapa tips penting agar tidak salah pilih, sebagaimana dilansir dari Instagram @vincent.lianny: 

1. Perhatikan Komposisi Kurma

Pure kurma dan kurma dengan gula tambahan. (Foto: Instagram)

Kurma sering menjadi pilihan utama untuk berbuka karena kandungan gula alaminya yang memberikan energi cepat bagi tubuh. Namun, tidak semua kurma di pasaran murni tanpa tambahan bahan lain. Beberapa produk mengandung sirup glukosa atau gula tambahan untuk memperpanjang masa simpan dan memperkuat rasa manisnya. 

"Kalau mau beli pure kurma, cek kemasannya dan lihat komposisinya. Pilih yang hanya mengandung kurma tanpa tambahan sirup gula," ujar Lianny. 

Pastikan untuk selalu membaca label sebelum membeli. Kurma asli yang berkualitas seharusnya hanya mengandung satu bahan kurma itu sendiri. 

2. Kenali Perbedaan Sirup dan Squash
Minuman manis seperti sirup juga menjadi favorit saat berbuka puasa. Namun, tahukah kamu bahwa ada perbedaan antara sirup dan squash? Jika tidak teliti, kamu mungkin akan salah beli. 

"Sirup lebih kental dan memiliki kadar gula yang lebih tinggi, sedangkan squash lebih encer dengan kandungan gula yang lebih rendah," jelas Vincent. 

Perbedaan ini juga berpengaruh pada harga. Sirup umumnya lebih mahal dibandingkan squash karena konsentrasinya yang lebih tinggi. Jadi, sebelum membeli, baca labelnya dengan cermat agar sesuai dengan kebutuhan dan selera. 

3. Pilih Santan Cair Daripada Bubuk

Santan bubuk dan santan cair. (Foto: Instagram)

Baca Juga : Ingin Hasil Cat Yang Memukau? Jangan Salah Pilih! Tentukan Dulu Thinner A-Special Atau Thinner B

Santan menjadi bahan penting dalam banyak hidangan khas Ramadan, seperti kolak dan opor ayam. Saat memilih santan kemasan, ada dua pilihan utama, yaitu santan cair dan santan bubuk. Namun, menurut Vincent dan Lianny, santan cair lebih direkomendasikan. 

"Kalau mau beli santan kemasan, menurut kita lebih baik pilih yang cair ketimbang yang bubuk," kata Lianny. 

Alasannya, santan bubuk biasanya mengandung tambahan bahan lain seperti maltodekstrin, yang digunakan untuk menjaga tekstur dan daya tahannya. Sementara itu, santan cair lebih alami dan mendekati santan segar dalam hal rasa dan tekstur. 

Itulah tiga tips memilih bahan makanan berkualitas untuk Ramadan. Dengan memperhatikan detail ini saat berbelanja, kamu bisa menikmati Ramadan dengan makanan yang lebih sehat. Semoga informasi ini bermanfaat.