Beras Mahal, Ini 10 Solusi Pengganti Nasi yang Bisa Kenyangkan Perut tapi Sehat

JATIMTIMES - Harga beras masih mahal. Parahnya, di beberapa minimarket pun stoknya semakin sedikit. 

Meski demikian, ada beberapa alternatif sumber karbohidrat yang lebih sehat dan murah selain beras.

Baca Juga : 8 Maret, Hujan Berpotensi Masih Merata di Wilayah Jatim 

Dilansir dari berbagai sumber, berikut beberapa jenis makanan yang bisa dikonsumsi sebagai pengganti beras bisa bikin kenyang dan menyehatkan:

Quinoa

Salah satu makanan pengganti nasi yang sehat dan mengenyangkan ialah quinoa. Quinoa termasuk biji-bijian yang menjadi makanan pokok di Amerika Selatan selama ribuan tahun.

Biji ini mengandung sembilan asam amino esensial. Selain itu, kandungan proteinnya pun jauh lebih tinggi dari nasi.

Quinoa juga bermanfaat dalam menjaga kesehatan jantung dan memiliki efek hipoglikemik yang bisa membantu menurunkan gula darah. 

Kentang

Kentang juga salah satu makanan pengganti nasi yang menyehatkan. Kentang sudah dikonsumsi sejak zaman kuno. Beberapa manfaatnya yaitu dapat menurunkan kolesterol, menurunkan gula darah, efek antioksidan, efek anti-inflamasi, dan efek anti kanker. 

Cara mengonsumsi kentang lebih sehat bisa dilakukan dengan direbus, ditumbuk, atau dipanggang. 

Ubi Jalar

Ubi jalar termasuk makanan menyehatkan yang dapat menggantikan nasi. Karena ubi jalar mengandung karbohidrat, mikronutrien, serat, dan juga mineral.

Manfaat dari ubi jalar yaitu membantu melindungi dari penyakit kardiovaskular dan kanker 

Kembang Kol

Siapa sangka, ternyata kembang kol juga dapat menjadi pengganti nasi. Apalagi kembang kol mengandung karbohidrat dan kalori yang rendah. 

Cara mengonsumsinya, dapat dipotong kecil-kecil hingga teksturnya menyerupai nasi. 

Kubis

Selain kembang kol, kubis juga termasuk sayuran yang dapat menjadi pengganti nasi. Kubis mengandung karbohidrat, rendah kalori, dan kaya vitamin serta mineral. 

Berkat kandungannya, kubis dapat melindungi tubuh dari kolesterol tinggi, masalah hati, pankreatitis, dan penyakit jantung. 

Cara mengonsumsi kubis dapat dilakukan dengan cara diparut seperti biasanya. 

Sukun

Sukun yang sering dijadikan keripik ini ternyata juga dapat menjadi alternatif nasi. Sukun tinggi karbohidrat dan protein, serta rendah kalori.

Sukun yang dibuat dalam bentuk tepung mengandung nilai gizi yang sama dengan nasi.

Brokoli

Selanjutnya, brokoli juga dapat menjadi alternatif nasi yang menyehatkan. Apalagi bagi orang yang sedang melakukan diet rendah karbohidrat atau rendah kalori, brokoli dapat menjadi pilihan yang tepat.

Selain itu, brokoli mengandung antioksidan yang kuat dan dapat melawan kanker. Tak hanya itu, brokoli juga mengandung 92,5 mg vitamin C yang mendukung sistem kekebalan tubuh. 

Jagung

Jagung merupakan makanan yang cocok dikonsumsi pejuang diet. Jagung bisa dijadikan sebagai pengganti nasi, karena mengandung serat, magnesium, fosfor, vitamin dan vitamin C. Jagung juga memiliki manfaat yang baik untuk menurunkan kolesterol dan melancarkan sistem pencernaan.

Nasi shirataki

Nasi shirataki terbuat dari akar konjak ini sangat rendah karbohidrat. Dilansir dari Healthline, satu porsi nasi shirataki tak mengandung kalori sama sekali.

Oleh sebab itu, kamu tidak perlu khawatir dengan kalori tambahan saat mengganti nasi biasa dengan nasi shirataki.

Oatmeal

Oatmeal adalah bahan makanan pengganti nasi, yang sering dikonsumsi para pejuang diet. Oatmeal memiliki kandungan serat, yang bisa membuat perut kenyang lebih lama, mengontrol kadar gula darah dan menurunkan kadar kolesterol jahat.

Banyak yang mengira oatmeal terbuat dari gandum. Padahal oatmeal adalah makanan yang terbuat dari oat (Avena Sativa). Oat dikenal juga dengan nama “haver” yaitu jenis tanaman serealia yang tumbuh di negara-negara subtropis.