Daun Kenikir. (Foto: Dokumen Tulungagung TIMES)
Daun Kenikir. (Foto: Dokumen Tulungagung TIMES)

MALANGTIMES - Banyak ditemukan di ladang dan bahkan juga dijual di pasar atau toko pracangan, daun kenikir semakin dicari penggemar makanan. Tanaman dengan nama ilmiah Cosmos caudatus ini tak hanya dapat digunakan untuk campuran salad dan lalapan, tetapi juga punya banyak manfaat untuk kesehatan.

"Biasanya saya membeli daun kenikir ini untuk saya rebus saja, kemudian ditirisan dan dijadikan urap-urap," kata Rini, ibu rumah tangga di Tulungagung yang hobby makan sayur, Minggu (18/10/2020). Urap adalah aneka sayur yang diberi bumbu parutan kelapa dan sejumlah rempah-rempah.

Baca Juga : Mencicipi Sensasi Kopi Bercampur Rempah Jawa, Bikin Hangat Tubuh dan Tambah Imun

Selain untuk urap, lanjut Rini, cara masak daun ini sangat bergantung masing-masing orang.

"Bisa dimasak pedas dengan ikan laut, diiris kecil-kecil dimasak terancam dengan kacang panjang dan (daun) sembukan juga enak. Bahkan, untuk campuran rujak atau dibotok juga nikmat," imbuhnya.

Rini sendiri mengaku dapat ilmu memasak dan tahu manfaat daun kenikir dari almarhumah nenek dan ibunya.

"Jika rutin, daun ini baik bagi kesehatan tubuh kita," ujarnya. Menurut Rini, daun kenikir mempunyai berbagai manfaat untuk tubuh.

Kenikir sendiri dikutip dari (Wikipedia) dikenal dengan Ulam Raja (nama latin Cosmos caudatus) berasal dari Amerika Latin yang dibawa ke wilayah Asia Tenggara.

Bagian dari tanaman kenikir yang sudah banyak dimanfaatkan sebagai obat tradisional sejak zaman dahulu adalah daunnya.

Beberapa kandungan zat pada daun kenikir, di antaranya asam askorbat, asam klorogenik, asam fenolat, kalsium, magnesium, flavonoid, saponin, polifenol, quersetin, vitamin, dan protein.

Dengan beragam kandungan baik yang dijelaskan di atas, manfaat daun kenikir untuk tubuh pun sudah tidak diragukan lagi tentunya.

Manfaat daun kenikir sendiri di antaranya untuk meningkatkan nafsu nakan dan mengatasi bau mulut.

Selain itu juga dipercaya dapat menambah nafsu makan anak karena di dalamnya terdapat kandungan quersetin.

Baca Juga : Kangen Suasana Pantai di Masa Pandemi? Coba Sajian Khas Pantai Ini di Jombang

Kandungan vitamin A, vitamin E, dan vitamin C yang terdapat di dalam daun kenikir bermanfaat untuk meningkatkan metabolisme tubuh.

Tak hanya itu, zat gizi makro protein yang membentuk fagosit juga bertindak melindungi tubuh dari kuman penyakit dan virus.

Manfaat lainnya, kenikir juga sangat efektif menjaga kekuatan tulang dan mencegah osteoporosis.

Manfaat itu didapatkan dari kandungan mineral seperti kalsium dan magnesium yang ada dalam daun kenikir.

Kemudian juga digunakan untuk mengatasi masalah pencernaan dan mengeluarkan racun.

Sakit yang bisa diatasi di antaranya, sakit maag dan gangguan lambung.

Sebenarnya, konsumsi daun kenikir tidak banyak memiliki efek samping. Namun, jika tanaman ini dikonsumsi dalam jumlah berlebihan tentu akan menimbulkan bahaya.

Bahaya daun kenikir untuk kesehatan, antara lain pembengkakan kulit, ruam kemerahan, gatal-gatal, mual dan muntah.