Sushi kremes, dushi tom yam, sushi daging rawon, apple sushi, dan sushi ayam geprek yang disuguhkan Shokudo Restaurant Kontena Hotel.
Sushi kremes, dushi tom yam, sushi daging rawon, apple sushi, dan sushi ayam geprek yang disuguhkan Shokudo Restaurant Kontena Hotel.

MALANGTIMES - Menu spesial Fushion Sushi Festival dihadirkan khusus pada bulan Oktober di Shokudo Restaurant, Kontena Hotel Kota Batu. Sesuai dengan tajuknya, makanan yang disuguhkan adalah sushi, namun dengan cita rasa yang berbeda dengan lainnya.

Sushi yang ditawarkan Shokudo Restaurant Kontena Hotel ini menyuguhkan inovasi unik. Inovasi unik itu mengombinasikan perpaduan antara sushi dengan masakan Nusantara atau dengan cita rasa khas lidah orang Indonesia.

 “Di sini saya coba membuat sushi yang sedikit berbeda. Sushi umumnya dibalut dengan ikan segar dan bahan-bahan segar lainnya. Namun di Shokudo Restaurant, sushi dikombinasikan dengan masakan Indonesia seperti sushi kremes, sushi tom yam, sushi daging rawon, apple sushi, dan sushi ayam geprek,” ungkap chef Shokudo Restaurant Yohan Afrianto.

Baca Juga : Guncang Lidah dengan Aneka Seafood Segar Ala Ocean Garden, Bikin Nagih!

Terbayang tidak sih  bagaimana sensasi perpaduan rasa antara gurihnya sushi dengan pedasnya ayam geprek atau gurihnya daging rawon? Tentunya apa yang disuguhkan Shokudo Restaurant menjadi sensasi yang unforgetable moment.

Menurut Yohan,  saar mendengar nama sushi, pasti yang terngiang di pikiran adalah makanan mentah. Tapi tidak demikian di Shokudo Restaurant.  Dalam festival sushi kali ini, semua makanan dijamin matang. Semua bahan dasar akan diolah terlebih dahulu, seperti digoreng serta sushi yang dibalut dengan tepung.

“Sebetulnya variasi sushi itu banyak. Kenapa saya memilih sushi kali ini digoreng dan di-fusion-kan dengan makanan atau saus lain? Karena saya berharap makanan atau produk yang saya buat akan dapat diterima oleh lidah orang Indonesia,” kata  Yohan.

“Dan kenapa harus di-fusion? Di zaman atau era milenial seperti ini, orang makan sudah mencari yang pasti unik, enak dan harga terjangkau,” lanjut Yohan.

Baca Juga : Kini Hadir Nasi Tempong Khas Banyuwangi di Malang, Pedasnya Menampar Lidah!

Shokudo Restaurant yang terletak di lantai dua Kontena Hotel ini merupakan salah satu restoran elegan dan tejangkau untuk bersantai sembari menikmati senja sambil mencicipi aneka sajian sushi nan unik. Yang penasaran mencicipi sushi ini bisa langsung datang ke Shokudo Restaurant. 

Shokudo Restaurant buka mulai pukul 11:00 – 22:00 WIB. Harga yang ditawarkan untuk sajian sushi unik cukup terjangkau, mulai Rp 30 ribu per porsi.