Deretan olahan menggoyang lidah Sayap Grak (Pipit Anggraeni/MalangTIMES)
Deretan olahan menggoyang lidah Sayap Grak (Pipit Anggraeni/MalangTIMES)

MALANGTIMES - Chicken Wings menjadi salah satu menu populer yang banyak diserbu pecinta kuliner. 

Alasannya, chicken wings memiliki cita rasa yang lebih gurih dan krispi dibandingkan bagian-bagian lain dari daging ayam.

Baca Juga : Nikmatnya Durian Bakar Wonosalam, Kuliner Primadona Khas Jombang

Jadi tak heran, jika bisnis chicken wings di berbagai daerah tanpa kecuali Kota Malang begitu tumbuh subur. 

Hampir di semua titik di Kota Pendidikan ini selalu menyuguhkan olahan berbahan dasar sayap ayam itu.

Salah satu restoran yang cukup dikenal dan menyediakan olahan khas chicken wings adalah Sayap Grak. 

Di sana, ada banyak jenis olahan chicken wings yang bisa banget dijadikan referensi makan siang.

Mulai dari yang berbumbu gurih hingga yang rasanya pedas.

Koordinator SOT Sayap Grak Malang, Fajar Asmoro Kandi menyampaikan, chicken wings memiliki pesona tersendiri bagi pecinta kuliner.

Konsumennya pun tersebar mulai dari pelajar, mahasiswa, hingga keluarga.  

Dalam satu hari, setidaknya ada 300 hingga 400 transaksi yang tercatat di masing-masing restoran.

"Saat ini kami sudah memiliki lima outlet, dan target pemasaran kami mulai dari pelajar, mahasiswa, hingga keluarga," ujar dia pada MalangTIMES belum lama ini.

Saat ini, persaingan bisnis kuliner yang mengkhususkan diri pada olahan sayap ayam menurutnya semakin ketat. 

Sehingga mewajibkan perusahaannya tersebut untuk terus berinovasi. 

Salah satu yang diandalkan Sayap Grak sendiri adalah varian saus yang dia sebut beda dengan restoran lainnya.

Sederet saus yang dihadirkan di sana seperti saus barbeque, Korean spicy, taichan, keju, Cajun atau bubuk pedas dengan rasa manis asam, hingga ayam berbalut mozarella. 

Selain ayam dengan balutan saus yang tak biasa, juga disuguhkan banyak olahan lain yang murah meriah.

Baca Juga : Kongkow sambil Nongkrong Cantik di Coffee Times, Menu Andalan Ini Tak Boleh Ketinggalan

"Kami juga suguhkan mie instant dan spaghetti yang diberi topping dan saus beragam. Seperti saus taichan, keju, korean spicy, barbeque, hingga salted egg. Harganya mulai dari Rp 8.500 hingga Rp 35 ribu untuk paket sayap," jelas dia.

Tapi menariknya, rumah makan ini juga mengusung tema ala militer, namun juga menyuguhkan sisi santai. 

Pemberian nama menu hingga dekorasi restoran hampir seluruhnya berbau militer. 

Tema yang tak biasa ini nampaknya juga menjadikan restoran yang berkonsentrasi pada chicken wings tersebut digemari.

Hal itu yang nampaknya dirasakan salah satu pelanggan Sayap Grak, Ervinna. 

Mahasiswi salah satu Perguruan tinggi di Malang itu menilai konsep yang tak biasa menjadikan dia tertarik untuk mencoba menu yang disuguhkan.

"Tempatnya lucu, konsep menunya juga unik pakek ala-ala militer gitu. Terus saus sama ayamnya itu gurih dan krispi, murah juga," terang Ervinna.