Jatim Times Network Logo
Agama Ekonomi Gaya Hukum dan Kriminalitas Kesehatan Kuliner Olahraga Opini Otomotif Pemerintahan Pendidikan Peristiwa Politik Profil Ruang Mahasiswa Ruang Sastra Selebriti Tekno Transportasi Wisata
Kuliner

4 Ide Menu Sahur Simpel Ala Chef Devina Hermawan

Penulis : Mutmainah J - Editor : Nurlayla Ratri

02 - Apr - 2024, 18:34

Nasi telur hongkong. (Foto dari YT Devina Hermawan)
Nasi telur hongkong. (Foto dari YT Devina Hermawan)

JATIMTIMES - Sebagai salah satu hal yang sangat dianjurkan oleh Rasulullah SAW, sahur menjadi hal yang sangat penting untuk dijalankan.

Namun, kadang kala juga cukup menantang saat hanya punya sedikit waktu untuk mempersiapkan menu sahur. Alhasil, ibu-ibu dirumah hanya memasak mie instan.

Baca Juga : Tips Masak Santan agar Bebas Kolesterol, Makan Tenang Tanpa Takut

Alih-alih memasak itu-itu saja, Chef Devina Hermawan membagikan resep-resep simpel yang bisa dicoba ibu-ibu di rumah untuk menu sahur.

Dilansir dari chanel Youtube Devina Hermawan, berikut 4 resep menu sahur yang praktis dan lezat.

1. Nasi Goreng Kampung

1

Bahan-bahan:

  • 300 gr nasi putih
  • 2 butir telur
  • 30 gr selada air/kangkung
  • ½ sdt gula pasir
  • 3 sdm minyak 

Bahan bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • ½ sdt terasi
  • 35 buah cabai rawit hijau
  • ¼ sdt lada putih butir
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu jamur 

Cara membuat:

  1. Siapkan ulekan lalu masukkan bawang putih, garam, kaldu jamur dan lada putih butir. Kemudian ulek bumbu hingga halus.
  2. Masukkan bawang merah, rawit hijau dan terasi, lalu ulek kasar. Kemudian tumis hingga wangi.
  3. Masukkan telur, aduk rata kemudian masukkan nasi dan gula pasir, masak hingga wangi.
  4. Masukkan selada air lalu masak sesaat.
  5. Nasi goreng kampung siap disajikan.

2. Bihun Goreng

2

Bahan-bahan: 

  • 120 gr bihun, rendam air dingin
  • 2 butir telur
  • 4 buah bakso sapi, potong
  • 50 gr ayam fillet, potong
  • 2 pasang ati ampela, rebus dan iris
  • 50 gr sawi hijau, potong
  • 3 lembar kol, potong
  • 1 batang daun bawang, potong
  • 3 siung bawang merah, parut
  • 3 siung bawang putih, parut
  • 1 sdm Kecap Asin 150 Cap Menjangan
  • 1-2 sdm Kecap Manis Cap Brambang Menjangan
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt minyak wijen, opsional
  • 1 sdt kecap inggris, opsional
  • ¼ sdt merica
  • ½ sdt penyedap
  • 150 ml air
  • Minyak untuk menumis
  • Bawang goreng 

Cara Membuat: 

  1. Panaskan pan atau wajan dengan api besar, tuang minyak lalu masukkan telur kemudian aduk-aduk. Lalu masukkan bawang merah dan bawang putih dan tumis hingga wangi.
  2. Masukkan ati ampela, ayam, dan bakso kemudian aduk.
  3. Masukkan bihun lalu tambahkan Kecap Asin 150 Cap Menjangan, Kecap Manis Cap Brambang Menjangan, minyak wijen, dan kecap inggris lalu aduk rata.
  4. Tambahkan air lalu bumbui dengan merica dan penyedap kemudian masak hingga air susut.
  5. Masukkan daun bawang, sawi hijau, dan kol, lalu aduk rata dan matikan api. Bihun goreng siap disajikan.

3. Nasi Telur Hong Kong

3

Bahan-bahan:

  • 1 porsi nasi putih
  • 2 butir telur
  • 1 sosis
  • 3 siung bawang merah
  • 4 cabai rawit
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt merica
  • 3 sdm minyak goreng
  • 1 sdm saus tiram
  • 2 sdt kecap asin
  • 2 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1 sdm maizena 200 ml air
  • 1 sdt gula
  • 2 sdt margarin
  • 1 batang daun bawang
  • Chili oil (opsional) 

Cara membuat: 

  1. Iris bawang merah dan cabai rawit.
  2. Iris tipis sosis memanjang.
  3. Panaskan minyak lalu tumis bawang merah, cabai rawit, dan sosis hingga wangi.
  4. Bumbui dengan garam dan merica, lalu matikan api.
  5. Kocok telur lalu tuang ke tumisan sosis selagi wajan masih panas. Nyalakan api dan masak hingga telur setengah matang atau sesuai selera.
  6. Siapkan nasi putih, letakkan telur di atasnya.
  7. Untuk saus gravy, campurkan air, maizena, saus tiram, kecap asin, kaldu ayam bubuk, dan gula ke dalam mangkuk. Kemudian, aduk rata.
  8. Panaskan wajan, tuangkan campuran saus lalu aduk.
  9. Tambahkan margarin dan masak hingga mengental.
  10. Siram saus gravy di atas telur.

4. Ayam Goreng Madu Mentega

4

Bahan:

  • 450 gr paha ayam filet
  • 3 siung bawang putih
  • 8 sdm pati kentang/tapioka
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • ½ sdt kaldu ayam bubuk
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 butir telur 

Pelengkap:

  • ½ buah bawang bombai
  • 100 gr kabocha hijau
  • 3 buah cabai merah
  • 50 gr buncis 

Bahan saus:

  • 1-2 sdm madu
  • 1-2 sdm Anchor Salted Butter
  • ⅓ sdt kaldu ayam bubuk 

Cara membuat:


Topik

Kuliner menu sahur praktis chef devina resep sahut cepat


Bagaimana Komentarmu ?


JatimTimes Media Terverifikasi Dewan Pers

UPDATE BERITA JATIM TIMES NETWORK

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari JatimTIMES.com dengan klik Langganan Google News Jatimtimes atau bisa menginstall aplikasi Malang Times News melalui Tombol Berikut :


Penulis

Mutmainah J

Editor

Nurlayla Ratri