Roti Dikonsumsi Tiap Hari, Baik atau Tidak? Ini Penjelasan Dokter

JATIMTIMES - Roti sering menjadi pilihan utama untuk sarapan karena praktis, mengenyangkan, dan memiliki berbagai variasi rasa. Namun, apakah aman jika dikonsumsi setiap hari? 

Dion Haryadi, PN1, CHC, AIFO-K, seorang dokter umum sekaligus Certified Nutrition & Health Coach, menjelaskan kandungan gizi dalam satu slice roti tawar tipis (37 gram) dari salah satu merek terkenal:
• Kalori: 100 kcal
• Lemak: 1,5 gram
• Protein: 3 gram
• Karbohidrat: 18 gram (termasuk 2,5 gram serat & 2 gram gula tambahan) 

Baca Juga : Siap-Siap Diblacklist 5 Tahun Jika Kamu Lakukan 7 Hal ini di Gunung Semeru!

Sebagai perbandingan, 100 gram nasi putih hanya mengandung sekitar 140 kalori, sedangkan jumlah kalorinya hampir setara dengan dua hingga tiga potong roti.

"Kalorinya lebih besar dibandingkan dengan karbohidrat kompleks lainnya seperti nasi putih," ujar Dion, dikutip Instagram @dionharyadi, Sabtu (14/12/2024). 

Apakah Roti Bisa Membuat Gemuk? Tentu saja, jawabannya tergantung pada porsi dan pendampingnya. Dion menjelaskan bahwa jika seseorang sering mengonsumsi roti tawar dengan tambahan selai manis yang tinggi kalori, gula, dan lemak tanpa diimbangi pola hidup sehat, ini dapat berisiko. 

Namun, jika roti diolah dengan cara yang sehat, seperti dijadikan sandwich dengan tambahan telur dan sayuran, serta diimbangi olahraga dan pola hidup sehat, maka konsumsi roti setiap hari bukanlah masalah besar. 

"Sehat atau tidak, bikin gendut atau tidak, itu tergantung seberapa banyak kamu konsumsi dan rotinya dipadukan dengan apa," kata Dion. 

Bagaimana dengan Gluten?

Pertanyaan tentang gluten juga kerap menjadi perhatian. Gluten adalah protein yang terdapat dalam gandum dan sering kali dianggap "berbahaya." Namun, menurut Dion, tidak semua orang perlu khawatir dengan gluten. 

"Selama kamu tidak memiliki sensitivitas terhadap gluten atau tidak didiagnosis dengan celiac disease, sebenarnya gak masalah kok mengonsumsi gluten," jelasnya. 

Tips Sehat Mengonsumsi Roti

Baca Juga : Bupati Sanusi Sukses Sehatkan Masyarakat Kabupaten Malang dan Turunkan Stunting

Untuk memastikan konsumsi roti tetap sehat, berikut beberapa tips dari Dion:
• Perhatikan Pendamping Roti: Gunakan pendamping sehat seperti telur, sayuran, atau selai rendah gula.
• Kombinasikan dengan Sumber Protein dan Serat: Agar lebih seimbang, konsumsi roti bersama bahan bernutrisi lainnya.
• Jaga Porsi: Jangan berlebihan dalam mengonsumsi roti, terutama jika aktivitas fisik harian minim.
• Pilih Roti Gandum Utuh: Jika memungkinkan, pilih roti gandum utuh yang lebih kaya serat untuk menjaga kenyang lebih lama. 

Dengan demikian, Dion menegaskan bahwa roti dapat menjadi sumber energi yang baik jika dikonsumsi dengan bijak. "Kalau kamu makan roti dengan cara yang benar, dipadukan dengan bahan sehat, dan diimbangi dengan gaya hidup aktif, maka gak masalah kok makan roti tiap hari." tegas Dion. 

Namun, jika konsumsi roti dilakukan berlebihan, apalagi dengan tambahan bahan tinggi kalori, gula, dan lemak tanpa pola hidup sehat, risiko kesehatan seperti obesitas atau masalah metabolik bisa meningkat. "Ingat, kunci utamanya adalah porsi, kualitas pendamping, dan gaya hidup sehat!," pungkas Dion.