Dilaunching Kepala Dinas hingga Anggota Dewan, Apa yang Unik dari Bakso Bucin Wiyungan?

JATIMTIMES - Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) adalah soko guru ekonomi nasional. UMKM terbukti tangguh dalam menghadapi kondisi ekonomi sesulit apa pun, termasuk saat krisis moneter dan pandemi yang baru saja usai.

Ketua Fraksi Partai Gerindra DPRD Jawa Timur Gus Muhammad Fawait mengatakan, pondasi perekonomian nasional ditopang oleh sektor UMKM. Karena itu, ia mendukung pelaku UMKM untuk tetap eksis. Hal itu ia tunjukan dengan hadir dalam pembukaan kedai bakso Bucin Wiyungan di kawasan Wiyung, Surabaya.

Baca Juga : Makanan Tradisional Khas Tahun Baru Islam yang Patut Dicoba

"Saya mendukung pelaku UMKM seperti Bakso Bucin Wiyungan. Apalagi rasanya sedap dan Insya Allah barokah," kata Gus Fawait sapaan akrabnya.

Sementara itu Kepala Dinas Pariwisata Provinsi Jawa Timur, Hudiyono yang juga ikut hadir mengungkapkan, pihaknya mendukung segala potensi wisata yang ada di Jatim. Tentunya termasuk wisata kuliner seperti kedai bakso Bucin Wiyungan. Menurutnya, potensi wisata kuliner masih sangat besar dan bisa terus dikembangkan. Ini tentu akan membuka lapangan kerja dan mendongkrak ekonomi.

"Apalagi ini bakso, kuliner yang sangat familiar bagi masyarakat Indonesia. Saya apresiasi usaha bakso Bucin Wiyungan ini," ujar Hudiyono.

Sementara itu, Bunda Cindy menjelaskan, dirinya mempunyai misi agar masyarakat bisa menikmati bakso daging sapi asli yang nikmat tapi tidak mahal. Selain itu, bakso daging sapi ini juga memiliki gizi yang tinggi.

Baca Juga : Keluarga Korban Tragedi Kanjuruhan Dihadang TNI - Polri Saat Hendak Menyuarakan Aspirasi di Hadapan Jokowi

Perempuan yang akrab disapa Bucin ini berharap bakso konsep prasmanan yang ia tawarkan bisa diterima masyarakat. Sebab itu, ia menyajikan menu bakso yang bervariasi. "Saya juga berharap bakso Bucin Wiyungan ini bisa diterima masyarakat dan terus berkembang, sehingga bisa menyerap banyak tenaga kerja," ujarnya.

Bakso Bucin Wiyungan mengusung konsep prasmanan. Sehingga para pelanggan bisa memilih bakso pilihannya sesuai selera. Dia menambahkan ada banyak menu yang bisa dipilih oleh pelanggan. "Mulai dari bakso urat atau kasar, gorengan, tahu, pentol goreng, pentol jamur dan berbagai menu lainnya," imbuhnya.