Hanya Malang yang Punya Ini, Kuliner Berbahan Tempe yang Bakalan Bikin Kangen

Tempe Kacang
Tempe Kacang

Sapa sih yang nggak kenal dengan Kota Malang?

Selain hawanya yang sejuk, yang paling dicari pasti kulinernya. Kali ini kita akan bahas kuliner khas berbahan dasar tempe yang cuma ada di Malang.

Penasaran kan pastinya?

Yuk kita lihat apa aja sih kulinernya :

1. Orem-orem

Sejenis makanan berat ini memang kedengaran asing dan unik namanya bagi kalian yang bukan asli Malang tapi dijamin rasanya maknyuuussss !

Biasanya makanan ini banyak dijual di pagi hari sebagai menu sarapan. Sepiring ketupat yang dipotong-potong dicampur dengan irisan tempe, suwiran ayam, tauge, dan dibanjiri kuah santan yang kental. Hmmmmm ... nikmatnya pake bangeeeet!

Orem-orem yang mirip banget dengan opor ini, dulunya sering disajikan di acara pesta pernikahan atau syukuran, tapi sekarang bisa ditemukan di banyak warung dan rumah makan di Kota Malang ini.

Untuk menyantapnya, kalian bisa tambahkan telur asin, mendol, krupuk, dan berbagai lauk lainnya, sebab dengan lauk apapun, makanan ini tetap nikmat dan patut kamu coba!

2. Menjes

Kalau di Jawa Tengah dan Yogyakarta punya tempe gembus, maka Malang punya Menjes yang boleh diadu rasanya. Menjes ini merupakan makanan khas Malang yang berbahan dasar tempe yang terbuat dari ampas pembuatan tahu.

Belum lengkap jalan-jalan ke Malang kalau belum nyobain tempe yang satu ini. Cara masaknya pun simple banget,  hanya digoreng dengan balutan tepung, yang paling nentuin enak nggaknya adalah bumbu yang dicampurin di tepungnya yaitu ; bawang putih, garam, kunyit, ketumbar, dengan takaran yang pas, dijamin bakalan susah berhenti buat ngemilinnya ! Paling enak kalau kalian santap ketika hangat, pakai cabai rawit dengan ditemani es teh manis atau kopi! Mantap jiwa banget deh !

3. Mendol 

Masih berbahan dasar tempe, Mendol menjadi lauk yang hitz di kalangan masyarakat Malang. Selain bahan yang mudah didapatkan, pembuatannya pun cukup mudah.

Tempe ditumbuk halus dengan dicampur bumbu yang telah ditumbuk halus, seperti bawang putih, garam, kencur, cabai rawit, daun jeruk, dan penyedap rasa.

Lalu adonan tersebut dibikin lonjong seperti combro, dan siap digoreng dengan minyak yang mendidih. Jadi deh!

Cara menyantap makanan yang menyerupai perkedel ini biasanya dibuat lauk untuk orem-orem atau dicemil biasa.

Mungkin kalau perkedel berbahan kentang sudah banyak kalian temui di manapun, tapi untuk makanan yang satu ini, cuma ada di Malang ! Rugi banget kalau udah di Malang tapi nggak nyicipin si Mendol ini !

4. Tempe Kacang

Tempe ini bertekstur kasar karena berasal dari kacang tanah. Rasa dari tempe ini sendiri cenderung hambar bila dibandingkan dengan tempe kedelai. Tempe ini bisa disajikan menjadi berbagai macam hidangan seperti digoreng atau ditumis.

Akan tetapi olahan favorit dari tempe jenis ini adalah tempe goreng tepung. Bakalan nagihin karena rasa gurihnya yang sungguh menggoda !

So, itulah olahan tempe khas Malang. Kalau main ke Malang, jangan lupa nyobain ya !

Pewarta : Ira Pudjosakti
Editor : Heryanto
Publisher : Raafi Prapandha
  • Alokasikan Rp 1 Miliar, Dinsos Kabupaten Malang Kuatkan Program Bantuan Penderita Cacat

    Data 2015 yang tercatat di Dinas Sosial (Dinsos) Kabupaten Malang, penderita atau penyandang cacat (paca) sebanyak 11.997 orang. Para paca ini tersebar di berbagai wilayah Kabupaten Malang dengan berbagai kasus yang dideritanya. Semisal tunarungu, tunanet

  • Komunitas Patrol Se-Malang Raya Rayakan HUT Kemerdekaan

    Komunitas patrol pun tak ketinggalan merayakan Hari Ulang Tahun (HUT) Ke-72 Republik Indonesia. Kereta Musik Putra Naga sebuah komunitas patrol pertama di Kota Malang menggelar tasyakuran dan gebyar seni di Lapangan Gudang Jalan Putra Yudha Sukun Malang,

  • Toyota Masih Sangat Percaya Diri Hadapi Pesaing di Kelas MPV

    Di antara berbagai segmen yang ada, Mobil Multi Purpose Vehicle (MPV) adalah produk paling laku di Indonesia. Beberapa pabrikan, mengisi segmen ini dengan berbagai keunggulan. Namun tetap, produk terlaris masih dikuasai Toyota Avanza.

  • Musim Karnaval, Agar Tak Terkena Macet Simak Jadwal Berikut

    Pada 19 Agustus jadwal karnaval di Kalirejo - Kalipare, Plaosan - Wonosari, Kec. Kalipare, Rejosari - Bantur, Sitiarjo - Sumawe, Kanigoro - Pagelaran Peniwen - Kromengan, Bedali/Sukorejo - Gondanglegi, Sengguruh - Kepanjen.

  • Desain Simpel, Produk Lokal Ini Jadi Favorit Cewek Malang

    Ngomongin soal produk fesyen biasanya anak muda cenderung gengsi pakai produk dalam negeri. Eits, enggak semua kawula muda menyukai produk luar negeri kok. Buktinya cewek-cewek di Malang ini.

  • Mahasiswi Baru Jurusan Seni, Nih Gaya Nyentrik ke Kampus ala Desainer Malang

    Halo mahasiswa! Masih soal gaya busana untuk kamu yang baru memasuki dunia kampus nih. Kalau sebelumnya kita bahas gaya kasual buat mahasiswi jurusan bahasa dan sastra, nih giliran kamu anak seni.

  • DPRD Kota Malang Sahkan Dulu Perda Kenaikan Gaji, Lainnya Menunggu

    Proses legislasi di DPRD Kota Malang baru berjalan kembali akhir minggu ini. Setelah selama dua minggu terbengkalai akibat proses penyidikan tim antirasuah Komisi Pemberantasan Korupsi (KPK),

  • Gethuk Sebut Semua Pemain Arema Terbaik

    Pemain Arema FC bermain cukup baik pada laga melawan Persiba Balikpapan, Jum'at (18/8/2017) sore kemarin. Namun pelatih Joko 'Gethuk' Susilo tidak mau menentukan siapa pemain terbaik di dalam skuadnya. Ia berdalih seluruh pemain mampu menunjukkan yang ter

  • Yakin Tidak Bersalah, PKB Tetap Usung Abah Anton pada Pilwali 2018

    Peta politik jelang Pilkada Kota Malang memang belum jelas terlihat akan dimenangkan oleh siapa. Hanya saja, beberapa indikasi kecenderungan partai dengan siapa mereka akan melakukan koalisi perlahan mulai muncul ke permukaan.

  • Giliran Aurel Anang Hermansyah Buka Usaha Kuliner di Malang

    Kota Malang rupanya menjadi magnet tersendiri bagi artis ibu kota untuk membuka bisnis kuliner. Setelah Teuku Wisnu dengan Malang Studel dan Farah Quinn dengan Queen Apple, kini giliran Aurel Hermansyah, putri sulung penyanyi Anang Hermansyah, yang mencob

  • Pasca Digerebek KPK, akankah Peta Politik Pilwali Malang 2018 Kembali ke Titik Nol??

    Penggerebekan yang dilakukan Komisi Pemberantasan Korupsi (KPK) di Pemkot Malang pada Rabu (9/8/2017) lalu bak petir menyambar yang membuat semua orang di Kota Pendidikan ini terperanjat.

  • Paskibra Asal Malang Ini Manis dan Trendi, Siapa Dia?

    Nanda Glory Kristalia. Gadis asal Malang itu pernah merasakan haru dan bangga kala dipercaya sebagai pembawa bendera Merah Putih. Ia bertugas sebagai Paskibra Kota Malang pada 2014 silam.

Redaksi: redaksi[at]malangtimes.com

Informasi pemasangan iklan
hubungi : info[at]malangtimes.com | marketing[at]malangtimes.com
Top