Hanya Malang yang Punya Ini, Kuliner Berbahan Tempe yang Bakalan Bikin Kangen

Tempe Kacang
Tempe Kacang

Sapa sih yang nggak kenal dengan Kota Malang?

Selain hawanya yang sejuk, yang paling dicari pasti kulinernya. Kali ini kita akan bahas kuliner khas berbahan dasar tempe yang cuma ada di Malang.

Penasaran kan pastinya?

Yuk kita lihat apa aja sih kulinernya :

1. Orem-orem

Sejenis makanan berat ini memang kedengaran asing dan unik namanya bagi kalian yang bukan asli Malang tapi dijamin rasanya maknyuuussss !

Biasanya makanan ini banyak dijual di pagi hari sebagai menu sarapan. Sepiring ketupat yang dipotong-potong dicampur dengan irisan tempe, suwiran ayam, tauge, dan dibanjiri kuah santan yang kental. Hmmmmm ... nikmatnya pake bangeeeet!

Orem-orem yang mirip banget dengan opor ini, dulunya sering disajikan di acara pesta pernikahan atau syukuran, tapi sekarang bisa ditemukan di banyak warung dan rumah makan di Kota Malang ini.

Untuk menyantapnya, kalian bisa tambahkan telur asin, mendol, krupuk, dan berbagai lauk lainnya, sebab dengan lauk apapun, makanan ini tetap nikmat dan patut kamu coba!

2. Menjes

Kalau di Jawa Tengah dan Yogyakarta punya tempe gembus, maka Malang punya Menjes yang boleh diadu rasanya. Menjes ini merupakan makanan khas Malang yang berbahan dasar tempe yang terbuat dari ampas pembuatan tahu.

Belum lengkap jalan-jalan ke Malang kalau belum nyobain tempe yang satu ini. Cara masaknya pun simple banget,  hanya digoreng dengan balutan tepung, yang paling nentuin enak nggaknya adalah bumbu yang dicampurin di tepungnya yaitu ; bawang putih, garam, kunyit, ketumbar, dengan takaran yang pas, dijamin bakalan susah berhenti buat ngemilinnya ! Paling enak kalau kalian santap ketika hangat, pakai cabai rawit dengan ditemani es teh manis atau kopi! Mantap jiwa banget deh !

3. Mendol 

Masih berbahan dasar tempe, Mendol menjadi lauk yang hitz di kalangan masyarakat Malang. Selain bahan yang mudah didapatkan, pembuatannya pun cukup mudah.

Tempe ditumbuk halus dengan dicampur bumbu yang telah ditumbuk halus, seperti bawang putih, garam, kencur, cabai rawit, daun jeruk, dan penyedap rasa.

Lalu adonan tersebut dibikin lonjong seperti combro, dan siap digoreng dengan minyak yang mendidih. Jadi deh!

Cara menyantap makanan yang menyerupai perkedel ini biasanya dibuat lauk untuk orem-orem atau dicemil biasa.

Mungkin kalau perkedel berbahan kentang sudah banyak kalian temui di manapun, tapi untuk makanan yang satu ini, cuma ada di Malang ! Rugi banget kalau udah di Malang tapi nggak nyicipin si Mendol ini !

4. Tempe Kacang

Tempe ini bertekstur kasar karena berasal dari kacang tanah. Rasa dari tempe ini sendiri cenderung hambar bila dibandingkan dengan tempe kedelai. Tempe ini bisa disajikan menjadi berbagai macam hidangan seperti digoreng atau ditumis.

Akan tetapi olahan favorit dari tempe jenis ini adalah tempe goreng tepung. Bakalan nagihin karena rasa gurihnya yang sungguh menggoda !

So, itulah olahan tempe khas Malang. Kalau main ke Malang, jangan lupa nyobain ya !

Editor :
Publisher : Raafi Prapandha

  • Lagi Tren, Street Wear Adu Warna-Warna Ini

    Pernah dengar istilah hijab street wear? Maknanya adalah padu padan busana yang kamu punya. Pun untuk hijab. Street wear juga membebaskan kamu berkreasi. Umumnya street wear diterapkan di negara-negara maju akan mode sebut saja Jepang dan Perancis. Di neg

  • Pelatih Sriwijaya FC : Kami Bermasalah di Babak Kedua, Arema Bermain Efektif

    Pelatih Sriwijaya FC Rahmad Darmawan mengakui kekalahan timnya usai dipermalukan 3-0 oleh Arema FC ketika bermain di Stadion Jakabaring Palembang, Sabtu (21/7/2018).

  • Serunya Petik Sayur Hidroponik di Kota Batu

    Pertanian hidroponik menjadi salah satu alternatifbercocok tanam tanpa menggunakan tanah. Tak terkecuali di Kota Batu. Di Kota Dingin ini, masyarakat pun pun bisa membeli sayur pada pertanian hidroponik dengan memetik sendiri.

  • Tiga Tradisi Ini Hanya Ada Di Malang, Apa Saja?

    Untuk menjaga tradisi leluhur, Indonesia kerap melaksanakan berbagai macam tradisi untuk terus melestarikannya. Ada banyak hal yang menjadi latar belakang selain hanya melestarikan tradisi, salah satunya adalah menjaga kesakralan wilayah tersebut.

  • Batu Secret Zoo Bakal Miliki Bayi Gajah Lagi

    Setelah kelahiran gajah Sumatera bernama Lili, koleksi Batu Secret Zoo bakal bertambah lagi. Ya saat ini gajah Sumatera Batu Secret Zoo Jawa Timur Park 2 bernama Nazumi sedang mengandung.

  • Kartunis Buat Ilustrasi Merinding Abad Ini, Disaksikan 3 Juta Pasang Mata

    Seorang kartunis bernama Gunduz Agayev membuat warganet tercengang. Tak kurang dari 3,5 juta orang menyaksikan potret yang dilukiskan Agayev lewat ilustrasi yang ia buat. Kartunis asal Azerbaijan itu membuat beragam gambar yang menyindir kondisi dunia sa

  • Belum Semua Aset Pemkot Malang Tersertifikasi Jadi Celah Pindah Tangan

    Kasus penjualan tanah aset Pemerintah Kota (Pemkot) Malang seperti yang tengah ditangani kejaksaan negeri (kejari) memang rentan terjadi. Pasalnya, sebagian besar aset pemkot saat ini belum memiliki kekuatan hukum berupa sertifikat. Menurut Sekretaris Dae

  • Wali Kota Malang Bakal Sidak Mobil Para ASN, Ada Apa?

    Pelaksana Tugas (Plt) Wali Kota Malang, Sutiaji, mengungkapkan, terkait upaya untuk menekan volume sampah di Kota Malang, pihaknya juga bakal berencana melakukan sidak pada masing-masing mobil dinas yang dipakai oleh para Aparatur Sipil Negara (ASN) Pemko

  • Hajar Sriwijaya di Palembang, Arema Duduki Posisi 11

    Arema membuktikan janji untuk merebut kemenangan di kandang Sriwijaya FC Palembang. Dalam laga pekan ke-17 Liga 1 yang digelar di Stadion Jakabaring Palembang, Sabtu (21/7/2018) sore, Arema membawa pulang tiga poin.

  • Muda-Mudi Indonesia Demam Keke Challenges, Youtuber Ria Ricis Unjuk Aksi

    Setelah mannequin challenge, kini ada lagi satu challenge yang sedang populer di Indonesia. Challenge satu ini banyak dikenal dengan istilah ‘keke challenge’. Keke challenge merupakan sebuah aksi tarian di luar mobil yang sedang berjalan.

  • Saingi Toko Modern, Tiap Tahun Ada Permak Pasar Tradisional

    Dinas Perdagangan (Disdag) Kota Malang mengagendakan revitalisasi 22 pasar dari total 28 pasar rakyat yang ada di Kota Malang. Hal ini tentunya untuk semakin meningkatkan daya saing pasar rakyat di Kota Malang dengan menjamurnya toko-toko modern yang saat

  • 281 CJH Kota Batu Berangkat, 134 Risiko Tinggi dan 1 Gagal Naik Haji

    Sebanyak 281 calon jamaah haji (CJH) Kota Batu diberangkatkan menuju tanah suci dari masjid Kementerian Agama Kota Batu di Jl Sultan Agung, Sabtu (21/7/2018). Isak tangis keluarga melepas kepergian sanak saudara maupun orang tua pun melebur dalam pemberan

Redaksi: redaksi[at]malangtimes.com

Informasi pemasangan iklan
hubungi : info[at]malangtimes.com | marketing[at]malangtimes.com
Top